На Камчатке заранее отметили праздник Ивана Купалы
(Фоторепортаж) Праздник Ивана Купалы по григорианскому календарю приходится на 7 июля, однако на Камчатке его решили отметить почти по старому стилю, в ночь на 26 июня, передает агентство «КАМЧАТКА-ИНФОРМ». На ярком и таинственном языческом празднике побывала наш фотокорреспондент Анастасия Юдаева.
«Купальская ночь» в стиле славянского праздника, как его назвали организаторы, прошла в этнодеревне «Пимчах». В программе праздника были традиционные обряды, хороводы, плетение и опускание на воду венков, прыжки через костер, хождение по углям, сбор утренней росы и т.д. А венцом праздника стала встреча Ярилы-Солнышка.
Гостям праздника пригодились ножницы для нарезания травушки, свечи в гильзах, налобные фонарики и, конечно, средства от комаров.
Иван Купала (Иванов день, Иванщина, Ивана Купалы, Купала) — народный праздник восточных славян, посвящённый, по мнению исследователей, летнему солнцестоянию и наивысшему расцвету природы. Это один из самых известных языческих славянских праздников. Главный символ праздника – Солнце, олицетворяющее очищение и обновление всего живого. Древние славяне верили, что в эту ночь огонь, вода и летние травы приобретают особую магическую силу, могут исцелить, омолодить человека и очистить от грехов.
В эту ночь принято купаться в водоемах, жечь костры, гадать, выбирать суженых, совершать брачные обряды, а в полночь искать цветы папоротника. Считалось, что только человек с чистой душой может найти в эту ночь цветущий папоротник, который принесет удачу, счастье и богатство. А прыжки через костер помогают очиститься от болезней и нечистой силы.
Во времена язычества праздник был привязан к солнечному календарю и отмечался в самую короткую ночь года – 21 июня. Но после принятия Христианства на Руси его связали с днем, посвященным Иоанну Крестителю (Иоанна Предтечи ) – 24 июня. Откуда и пошло название – Иван Купала. После принятия григорианского календаря, праздник стали отмечать в ночь с 7 на 8 июля.
Камчатские рестораны приглашают гостей на корюшку
Если вы всегда думали, что корюшка бывает только трех видов (сырая, вяленая и жареная), читайте материал РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ», и непременно узнаете, где и когда можно отведать необычные блюда из всеми любимой камчатской рыбки.
Ресторанный фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» стартовал в трех городах Дальнего Востока: Хабаровске, Владивостоке и Петропавловске-Камчатском. Камчатская столица присоединились к фестивалю во второй раз.
С 1 по 15 февраля в ресторанах «Сан Марино», «Ямато», «Густо» и «Кишмиш» корюшка и компания (из минтая и наваги) предстанут перед гостями как в традиционном виде, так и в совершенно необычном.
Так, в гастрономическом ресторане «Сан Марино» можно заказать ассорти из трех брускет: с жареным филе знаменитой «огуречной» рыбки, с корюшкой в виде паштета и с тартаром из корюшки. Здесь же гостям подадут котлетки из укинской корюшки с пикантным пюре из моркови с кедровым орехом. Специально для фестиваля шеф-повар ресторана разработала блюдо из минтая, которого многие считают исключительно кормом для котов: филе с пюре из фиолетового картофеля, запеченными овощами и шафрановым соусом вмиг развеет этот стереотип.
Во всех ресторанах-участниках фестиваля представлены свои, авторские, блюда из корюшки, наваги и минтая. Тут фантазия поваров ничем не ограничена: хоть суп, хоть каша, хоть компот. Но обязательным условием для всех является включение в меню знакомого каждому жителю Камчатки блюда — простой жареной рыбки.
В этом году корюшку к фестивалю ловят на реке Ука, протекающей на северо-востоке полуострова по территории Карагинского района: почти за тысячу километров от камчатской столицы. Говорят, именно в тех местах эта рыбка самая вкусная.
Добавим, фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» проводится с 2019 года, с прошлого года к проекту впервые присоединились рестораны Хабаровска и Петропавловска-Камчатского.
Фестиваль организован Школой дальневосточной кухни и Тихоокеанским туристическим союзом в рамках общественного проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Команда этого проекта при поддержке рестораторов занимается развитием и популяризацией дальневосточной кухни, и продвижением местных продуктов. По мнению организаторов, гастрофестивали — это самый короткий и красивый способ познакомить людей с новыми, необычными или по каким-либо причинам забытыми продуктами.
Справка «КАМЧАТКА-ИНФОРМ»: Корюшка, «азиатская корюшка», «зубастая корюшка», Arctic smelt – любимый объект любительского рыболовства в зимний период на Камчатке. Излюбленными местами лова корюшки являются озера Калыгирь и Нерпичье. Длина камчатской корюшки доходит до 30-36 см, но такие экземпляры в последние годы встречаются крайне редко. Чаще ловится рыбка длиной до 20-25 см и весом около 180 - 200 граммов.
Воины света
День энергетика отмечается в России 22 декабря. Накануне праздника фотокорреспондент РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» Михаил Юдаев подготовил фоторепортаж о людях этой профессии.
Если в мире исчезнет половина блогеров, то пропажи никто даже не заметит, но вы почувствуете сразу, если кто-то из этих людей вдруг не выйдет на смену. Каждый день невидимая армия энергетиков ведет борьбу с темнотой и холодом, чтобы в наших домах было тепло и светло.
Обсуждения новости