Главная    Новости    Экономика и бизнес     Камчатка планирует производить сыры


Камчатка планирует производить сыры

30 марта 2020 15:30
 Камчатка планирует производить сыры
Камчатка планирует производить сыры

К лету Камчатка получит сыры собственного производства, сообщили агентству «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в Корпорации развития Камчатского края. 

«Несколько видов молодых, полутвердых и твердых сыров, сделанных на Камчатке, могут уже нынешним летом появиться на региональных прилавках», - рассказал приглашенный из Петербурга на полуостров мастер-сыродел Николай Храбров.

 По словам специалиста, получив предложение организовать производство сыра на Камчатке, он, практически не раздумывая, ответил согласием. Николая Храброва давно интересовал регион, который имеет у россиян «почти легендарную славу». 

Привлекла его и возможность профессиональной реализации при создании производства с нулевой стадии. 

Николай Храбров занимается сыроделием с 2014 года, когда введенные Западом в отношении России санкции дали толчок развитию отечественной пищевой промышленности. Его учителем стал известный специалист Дмитрий Бурыгин. Он также приедет в Петропавловск, чтобы оказать помощь в отладке технологического процесса производства сыров. 

Принципиально новое для Камчатки производство развернется на производственных площадях бывшего регионального пищекомбината, в рамках реализации инвестиционного проекта ООО «Сырман». Предпринимательская инициатива предполагает переработку в сутки от полутора до трех тонн молока, что позволит получать в среднем 150 – 300 килограммов конечного продукта. Рабочие места на новом предприятии, а вместе с ними и новую для края профессию получат около десяти человек. 

Как рассказал Николай Храбров, в процессе производства камчатских сыров не будут использоваться растительные жиры и пищевые добавки. В технологическую карту заложен принцип естественной сепарации молока, как делается сыроварами, которые дорожат профессиональной репутацией. Жители и гости Камчатки получат вкусные полезные и в полном смысле этого слова экологически чистые продукты. Планируется производить несколько классических видов из категорий итальянских, голландских и швейцарских сыров, а также Камамбер с белой плесенью. 

В настоящее время определяется фермерское хозяйство, чьё молоко в наибольшей степени пригодно для сыроделия. В производственных помещениях будущего предприятия начинается монтаж произведенного в России технологического оборудования, часть из которого усовершенствовано Дмитрием Бурыгиным и Николаем Храбровым. 

При реализации инвестиционного проекта его инициаторы намерены задействовать федеральные и региональные меры поддержки субъектов МСП, существующие в Камчатском крае. Предприниматели обратились в региональный центр оказания услуг «Мой бизнес» за получением гранта на открытие своего дела. Также ООО «Сырман» формирует пакет документов для получения статуса резидента свободного порта Владивосток. 

Деловую инициативу сопровождает Корпорация развития Камчатки. Менеджер проекта Икрам Мирзакантов рассказал, что предприниматели могут претендовать и на другие меры поддержки бизнеса, в чем им окажет помощь КРКК. 

Генеральный директор Корпорации развития Камчатки Юлия Харитонова также сообщила, что в минувшем году субъекты малого и среднего предпринимательства, оперирующие в регионе, получили льгот на сумму, превышающую один миллиард рублей. Преференции резидентов ТОР и СПВ только в рамках фискальных платежей составили около 875 миллионов рублей. И это при том, что собственные доходы края в ушедшем году увеличились на два с половиной миллиарда рублей. Основной прирост, более 47 процентов, обеспечили поступления от налогов на прибыль предприятий.

 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 

При использовании материалов РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» обязательным условием является размещение активной ссылки на источник

Другие новости в рубрике

На Мишенную сопку в Петропавловске нацелился инвестор с гриль-парком и канатной дорогой
На Мишенную сопку в Петропавловске нацелился инвестор с гриль-парком и канатной дорогой

Власти Петропавловска-Камчатского распределили субсидии предпринимателям на развитие своего дела
Власти Петропавловска-Камчатского распределили субсидии предпринимателям на развитие своего дела

За время пандемии Камчатка заняла 2 место на Дальнем Востоке по падению предлагаемой заработной платы
За время пандемии Камчатка заняла 2 место на Дальнем Востоке по падению предлагаемой заработной платы

«Аэрофлот» заявил о возможности дистанционного оформления ваучеров за отмененные рейсы
«Аэрофлот» заявил о возможности дистанционного оформления ваучеров за отмененные рейсы

ЖК «Каскад» в Петропавловске-Камчатском ждет новоселов
ЖК «Каскад» в Петропавловске-Камчатском ждет новоселов

На Камчатке гостиничному бизнесу компенсируют 33 миллиона за простой в пандемию
На Камчатке гостиничному бизнесу компенсируют 33 миллиона за простой в пандемию

Программа лояльности «Спасибо от Сбербанка» становится еще выгоднее для держателей карт «Мир»
Программа лояльности «Спасибо от Сбербанка» становится еще выгоднее для держателей карт «Мир»

Камчатским КМНС помогут вовремя подать заявки на вылов рыбы в следующем году
Камчатским КМНС помогут вовремя подать заявки на вылов рыбы в следующем году

Сбербанк запускает моментальные страховые выплаты при задержке рейса
Сбербанк запускает моментальные страховые выплаты при задержке рейса

Рыбопродукцию на 435 млн долларов США отправили на экспорт предприятия Камчатки за 7 месяцев этого года
Рыбопродукцию на 435 млн долларов США отправили на экспорт предприятия Камчатки за 7 месяцев этого года