Главная    Новости    Происшествия    Камчатских студентов кормят продуктами, срок годности которых истек … 5,5 лет назад


Камчатских студентов кормят продуктами, срок годности которых истек … 5,5 лет назад

02 Февраля 2015 19:29
Камчатских студентов кормят продуктами, срок годности которых истек … 5,5 лет назад
Камчатских студентов кормят продуктами, срок годности которых истек … 5,5 лет назад

Прокуратура Петропавловска-Камчатского выявила новые нарушения в организации питания студентов в ходе проверки в образовательных организациях. Об этом РАИ «КАМЧАТКА - ИНФОРМ» сообщили в краевой прокуратуре.

Так, в одном из университетов Петропавловска при осмотре пищеблока столовой в холодильниках обнаружена замороженная продукция с давно истекшим сроком годности. «К примеру, на момент проверки (январь 2015 года) там хранилась брусника, расфасованная в ноябре 2012 г., срок годности которой истек в ноябре 2013 года, тесто слоеное замороженное со сроком годности до июля 2012 года, - рассказала старший помощник прокурора Лариса Шунина. - Там же обнаружены шампиньоны резаные с датой изготовления – ноябрь 2007 года, срок годности которых истек более 5,5 лет назад - до 3 мая 2009 года».

Кроме того, в нарушение санитарных норм в одной морозильной камере на одной полке хранятся фарш, котлеты, ягоды, тесто слоенное, шампиньоны. В холодильнике на одной полке обнаружено мясо, сыр, хлеб, лук, чищеный картофель, соус.

«Установлено, что работники пищеблока замораживают продукты впрок. Оставшиеся сваренные макаронные изделия, сырники, пирожки и др. замораживаются для последующего употребления в пищу, - говорит Лариса Шунина. - При приготовлении блюд в столовой ВУЗа нарушается последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, что не исключает загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и готовой продукции. Обработка яиц не проводится».

В ходе проверки также установлено, что в пищеблоке не соблюдаются правила при мытье кухонной посуды. Она не просушивается в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах. На одном из стеллажей рядом с посудой хранились гаечный ключ, отвертки и другие инструменты. Кроме того, работники столовой не подбирают волосы под колпак или косынку.

Сообщается, что по факту выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя, занимающегося организаций питания в этом учебном заведении, возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Материалы направлены на рассмотрение в Управление Роспотребнадзора по Камчатскому раю. Кроме того, в целях устранения нарушений и привлечения сотрудников столовой к дисциплинарной ответственности индивидуальному предпринимателю внесено представление.

 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений




При использовании материалов РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» обязательным условием является размещение активной ссылки на источник