Специалисты лаборатории Камчатского филиала «АПК Нацрыба» с начала года проверили восемь партий мороженного яичного меланжа на качество и безопасность для потребителей, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в учреждении.

Продукт исследовали по микробиологическим показателям, содержанию остатков лекарственных препаратов, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов и другим. Все образцы яичного меланжа выдержали проверку.

Яичный меланж – пищевой продукт переработки яиц сельскохозяйственной птицы, прошедшей фильтрацию, гомогенизацию и пастеризацию. Он может выпускаться в жидком, охлаждённом, замороженном или сухом виде и используется в пищевой промышленности, общественном питании и кулинарии как удобная замена свежих яиц.